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▲肺癌是癌症死亡之首，醫師教妳電子鍋料理10招預防。（圖／達志示意圖）

記者趙于婷／台北報導

癌症蟬聯國人十大死因之首三十幾年，其中「肺癌」更連續十年排名第一，除了是健保花費最多的癌症，知名人物鳳飛飛、陳定南都因肺癌病逝。而在肺癌防治上，醫師提醒，除了戒菸、遠離二手菸之外，日常生活中仍藏著不少危機，例如油煙、蚊香和裝潢等。

新光醫院健康管理部主任、台灣臨床腫瘤醫學會理事長高尚志指出，根據臨床資料顯示，國內女性肺癌患者與高溫烹調有關，研究發現患者中10%有抽煙習慣，50%以上是烹調油煙所引起，20%則為空氣污染或不明原因所引發。

另外，不少豪宅會用以大理石、花崗石做裝潢，這類石材中有少部份具很高幅射及氡氣放射氣體，是傷害性的有毒氣體，會提高罹患肺癌機率。高尚志也提出10大預防肺癌的重點。

1.戒電暖器安全性菸

根據諸多醫學研究顯示，香菸有4000多種有害物質，一個人每天抽10支菸，罹患肺癌機率是非吸菸人士的10倍，同時也會損傷腦部、喉部、味覺、心臟、血管、胃部、肝臟、眼睛、骨骼。

也有研究指出，吸菸會引發關節炎，每天吸食一包菸，將提高50%患病率。?高尚志強調，研究發現，戒煙一年後，罹患冠心病的機率比吸煙者低50%，戒煙5年後，肺癌死亡率比普通吸煙者少50%。

2.避開二手、三手菸

二手菸霧中的懸浮粒子會在空氣中停留數小時，若被其他非吸菸人士吸進體內，二手菸因為燃燒不完全，其中的有害物質和致癌物質是一手菸的20倍。

日本東京國家癌症研究中心曾經做一項研究，追蹤三37萬多名女性長達13年，有28萬多名女性從來沒有吸過菸，卻有109名罹患肺腺癌，分析後發現，49%女性的先生是吸菸者，因此經常吸二手菸，比起先生沒有吸菸的女性相比，罹患肺癌的機率增加了1.34倍。

另外，美國洛杉磯生醫研究所曾發表一篇研究，發現吸菸後殘留在屋內表面的有害物質，俗稱三手菸，常會殘留屋內家具、窗簾或衣物表面，超細微粒的有害物質可能引發氣喘，會對胎兒肺部發展造成影響。

▲抽菸是導致肺癌的一大主因。（圖／達志示意圖）

3.少接觸炒菜油煙

根據臨床資料顯示，國內女性肺癌患者與「高溫烹調」有關，許多婦女炒菜時，很習慣將油鍋中的油加熱到冒煙後，再放入大蒜、青蔥爆香，作用為提香，但因油脂加熱超過「發煙點」之後，會出現氧化、劣化的變質，若油脂又重覆回鍋油炸，會產生大量自由基及聚合物質，提高致癌疑慮。

要避免接觸炒菜油煙，一定要改變烹調習慣，使用低溫烹調或水油混合烹調，會降低油煙，而且要使用排油煙機，避免油煙四處亂竄。

4.少接觸拜拜用香的煙

不少人的居家客廳會安置祭神拜祖的佛桌，並擺放香爐，每天早晚點香祈求庇佑。但香的品質良莠不齊，優良的香是用中藥、檀香、沉香製造，味道很沉，不會太香或刺鼻，劣質的香，是由工業原料混合製造，多含人工香精、滑石粉多含化學香料、化學膠粘劑，點燃之後，會影響呼吸道的順暢，出現頭暈、噁心、過敏的不舒服。

檀香真偽難辨，偽品更多於真品，若又在通風不佳的地方進行薰香，罹癌風險仍然很大，長庚毒物科主任林杰樑醫師也曾表示，檀香的煙與拜拜點燃的香一樣會產生致癌物，建議使用時要注意通風問題，才能降低吸入熏香物質風險。

5.不要常點薰香或蚊香

很多人喜歡用薰香來放鬆、蚊香驅蚊，但有研究指出，每周點蚊香三次，一年當中使用五個月，罹患肺腺癌的風險是沒有使用蚊香者的3.8倍，若為抽煙族群，會提高13倍，而加熱過後的精油一樣會出現致癌物危害呼吸系統。

正確點蚊香的方式是將房間門窗緊閉，點燃後立刻離開，30分鐘後再進入，熄滅或關掉蚊香，而不是整晚都點，要將門窗打開，讓空氣對流。

▲使用低溫烹調或水油混合烹調，可以減少油煙。（圖／達志示意圖）

6.避免使用大理石及石棉的裝潢

石棉在2010年時，已被列為禁用品，但國內還是有許多老舊石棉瓦仍在使用，由於會產生石棉纖維，一旦吸入空氣清淨機哪個品牌好比較肺中，常會引發肺癌，若發現隔壁鄰居使用的是石棉瓦，最好搬遷，避免成為肺癌受害者。另外，有許多室外場所或遊樂園，為了親近大自然，常使用天然木材，為防腐、防蛀，會注入 砷及鉻兩種致癌物質。

建議帶孩子郊遊時，不要讓孩子觸摸戶外的木材，更不能讓食物碰到木頭。雖然2007年已經禁用這類有毒物質作為防腐劑，但是有毒物質的木材早已遍地開花，危機依然存在。

7.不要在空氣不流通的地方使用影印機、列表機

影印機、列表機送出紙張時，同時也會送出對人體有害的碳粉、臭氧、聚苯乙烯懸浮粒子，會提高肺癌的風險。建議要擺放在通風良好的走道，列印時距離30到50公分，聞不到味道，相對會安心許多。

8.不要吃來路不明的中藥

根據專家研究顯示，這與中藥所含的砷、鎘、鉛、汞重金屬有關，尤其是砷含量過量時，易引起肺癌。中國大陸的貴州是肺癌發生率最高的區域之一，當地抽煙人口不多，又沒有工廠聚駐形成空氣污染。

但之後研究指出，由於天氣寒冷，居民又在通風不良的環境下使用煤碳煮食及取暖，所使用的煤碳含有高量的砷，是造成居民罹癌的主因，因此高醫師呼籲，來路不明的中藥同樣含有砷，長期服用有恐罹癌。

▲醫師建議，影印機要放在空氣流通的場所。（圖／ETtoday攝）

9.特定職業者要提防肺病

凡是暴露在有粉末、棉絮、化學物質場所工作的人，如開礦工人、製棉工人、石化工人等，都會吸進微小粒子及有害成分，暴露時間太長，容易罹患肺病。另外，廚師長期在油煙環境中工作，也是罹患肺癌高危險群。

10.定期接受健康檢查

定期接受檢查是預防最大重點。根據2011年6月新英格蘭期刊發表指出，美國國家肺癌研究團隊收集33家醫學中心高危險群共五萬三千多人的分析統計，一組接受普通胸部X光，一組接受低劑量肺部電腦斷層檢查，比較追蹤三年，結果表現，接受低劑量肺部電腦斷層檢查組可減少20%的死亡率。?

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

  

                                                                  

  

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